Le Sergent Recruteur

Restaurant
Fermé €€€€
41 Rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris, France
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About
A propos
La cuisine au garde à vous !
Cuisine
Foie gras poché au vin rouge épicé, ravioles d’algue dulce à la ricotta et velouté de petits pois, magret de canard au jus exotique et mousseline de carottes au cumin… Les assiettes du Sergent Recruteur se veulent saisonnières et pleines de fraîcheur et s’inscrivent dans le registre néo-bistrotier.
Équipe
Après une courte fermeture, le Sergent Recruteur renaît sous la houlette de Malika et Michel Puren, les nouveaux propriétaires. En cuisine, ils misent tout sur Matthieu Révol, leur nouveau chef passé par Ferrandi.
Lieu
C’est sur la mythique Île-Saint-Louis que le Sergent Recruteur s’est amarré. Imaginé par Jaime Hayon, l’écrin affiche trois espaces : la salle au décor feutré, le SR41 comme bar à cocktails et tapas ainsi que la salle des chevaliers à privatiser pour un moment d’exception.
Tags
French
Gastronomic
Elegant
Creative
Cultural
Ile Saint-Louis
Cadre feutré
Cuisine Fine
Founders
05bf37c602627df1ae05e1b36830c1ed
Chef
Matthieu Révol
Practical information
Route
41 Rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris, France
Schedules
Monday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
Wednesday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
Thursday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
Friday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
Saturday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
Sunday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30

Credits

© Photo 1: Le Sergent Recruteur