Le Grand Véfour

Restaurant
Fermé €€€€
17 Rue de Beaujolais, 75001 Paris, France
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About
A propos
La grande histoire doublement étoilée
Cuisine
Cuisses de grenouille croustillantes et jus de betterave au poivre pamplemousse, Saint-Pierre roulé au piment doux fumé et patate douce à la badiane, poitrine de poularde de bresse, cerfeuils tubéreux, cappaletti et pétales de chataîgne, les plus nobles produits hexagonaux se dévoilent ici selon l’interprétation personnelle de Guy Martin.
Équipe
Depuis plus de 30 ans, le chef étoilé Guy Martin compose l’assiette du Grand Véfour avec émerveillement et une inspiration puisée dans les souvenirs de voyages, couleurs, senteurs, sensations, émotions.
Lieu
Napoleon, Victor Hugo ou encore Colette ont fréquenté en leur temps Le Grand Véfour, l’un des premiers restaurants gastronomiques de Paris. Joyau de l'art décoratif du XVIIIe siècle, le Grand Véfour reçoit dans un cadre somptueux depuis plus de 200 ans.
Tags
French
Wine List
Private lounge
Hotel Particulier
Historical location
Palais Royal
Ancien Café de Chartres
Crème Brulée aux Artichauts
Ravioles de Foie Gras à Crème Foisonée aux Truffes
2 Etoiles
Chef Guy Martin
Practical information
Route
17 Rue de Beaujolais, 75001 Paris, France
Schedules
Monday
12:00 - 14:00, 20:00 - 22:00
Tuesday
12:00 - 14:00, 20:00 - 22:00
Wednesday
12:00 - 14:00, 20:00 - 22:00
Thursday
12:00 - 14:00, 20:00 - 22:00
Friday
12:00 - 14:00, 20:00 - 22:00

Credits

© Photo 1: Le Grand Véfour © Photo 2: Le Grand Véfour © Photo 3: Le Grand Véfour © Photo 4: Le Grand Véfour © Photo 5: Le Grand Véfour