Le Dauphin

Cave à Manger
Ouvert €€€
131 Avenue Parmentier, 75011 Paris, France
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Réservez une table pour mardi 30 mai

1 - 2 personnes      18:00 - 20:30

3 - 5 personnes      18:00 - 20:30

1 - 2 personnes      18:00 - 20:30

3 - 5 personnes      18:00 - 20:30

1 - 2 personnes      18:00 - 20:30

3 - 5 personnes      18:00 - 20:30

1 - 2 personnes      18:00 - 20:30

3 - 5 personnes      18:00 - 20:30

A propos
A propos
Et enfin, pour les plus gourmets d’entre vous, l’alternative tapas gastronomiques du Dauphin est à considérer sérieusement : entre terre et mer, les assiettes à partager du chef Iñaki Aizpitarte sont un régal. Oursins sur radis & navets, magret de canard aux navets & mandarine, crabe boulgour-cresson ou encore pluma ibérique & pissenlits, le choix est difficile à faire tant les papilles s’émoustillent à la simple lecture de ces belles associations de saveurs et textures. Côté sweet, les ganaches et autres fruits gourmands apporteront la tendre note finale, sans oublier la wine list truffée de crus natures. Un moment exquis dans un décor minimaliste et épuré : marbre blanc du sol au plafond en passant par le majestueux bar en U, entouré de miroirs et de tables en bois, telle est la décoration imaginée par Clément Blanchet et Rem Khoolas.
Tags
Lunch Menu
Wine List
Grignotages
Harmonie des Saveurs
Cuisine Inspirée
Risotto à l'Encre de Seiche
Chef Basque Inaki Aizpitarte
Petit Frère du Chateaubriand
Design par Rem Koolhaas & Clément Blanchet
Comptoir en Marbre
Bœuf Bourguignon Revisité
Fondateurs
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Chef
Inaki Aizpitarte
Informations pratiques
Itinéraire
131 Avenue Parmentier, 75011 Paris, France
Horaires
mardi
18:00 - 02:00
mercredi
18:00 - 02:00
jeudi
18:00 - 02:00
vendredi
18:00 - 02:00
samedi
18:00 - 02:00

Crédits

© Photo 1: Le Dauphin © Photo 2: Le Dauphin © Photo 3: Le Dauphin © Photo 4: Le Dauphin © Photo 5: Le Dauphin

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