Clown Bar
Restaurant
Paris 11ème
A propos
A propos
On ne change pas une équipe qui gagne, le Clown Bar en est la preuve vivante : Sven Chartier et Ewen Le Moigne récidivent rue Amelot avec ce bistro à la décoration circassienne centenaire. Ancienne buvette du Cirque d’Hiver, le désormais Clown Bar propose une cuisine inventive et savoureuse sous forme de tapas : une cuisine française subtile et pensée selon les produits du marché. Pithiviers de canard de Challans et sa purée de datte ; Pigeon, hibiscus et rhubarbe et Tarte au citron, sésame et miel de ronce, une carte simple mais travaillée. Depuis la cuisine ouverte, le chef japonais Sota Atsumi qui a officié chez Vivant Table ou encore au Stella Maris, dresse des assiettes calibrées et esthétiques. Une dream team à la Saturne, qui sévit au coeur du 11ème arrondissement pour le plaisir des épicuriens et des wine lovers. Côté ambiance, les mosaïques classées témoignent : les clowns et autres augustes semblent écouter les conversations du coin de l’oreille et se remémorer avec nostalgie, le bon vieux temps.
Tags
Cuisine Inventive
Sota Atsumi
Wine List
Sven Chartier
Fondateurs
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Chef
Sota Atsumi
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Owner
Xavier Lacaud
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Owner
Sven Chartier
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Owner
Ewen Lemoigne
Informations pratiques
Itinéraire
114 Rue Amelot, 75011 Paris, France
Horaires
Tuesday
12:00 - 14:30, 19:30 - 22:30
Wednesday
12:00 - 14:30, 19:30 - 22:30
Thursday
12:00 - 14:30, 19:30 - 22:30
Friday
12:00 - 14:30, 19:30 - 22:30
Saturday
12:00 - 14:30, 19:30 - 22:30
Sunday
12:00 - 14:30, 19:30 - 22:30