Nest Rue du Nil

Restaurant
Ouvert
Rue du Nil, 75002 Paris, France
A propos
A propos
Lorsque le Vietnam entre en fusion
Cuisine
Dans cette cantine girly-healthy bercée par les saveurs de l'Asie du Sud-Est, le banh-mi s'ôte de sa baguette pour nicher dans un bun, crudités et pickles puis porc aux 5 parfums ou encore un combo tofu-avocat. Après ce totem local, place aux curiosités : d'abord des rolls à se rouler par terre comme le nem nuong roll avec porc à la rose, crispy rice, pickles et herbes ou le Pho roll, des rouleaux de bœuf Angus, coriandre au consommé Pho ; puis des bols version tradi comm le tonkinois avec pâtes de riz et boeuf au saté ou le tendance poké bowl au saumon mariné. On arrose de jus pressés à froid, qui bientôt réveilleront de bon matin avec un breakfast super-vitaminé ultra healthy (porridge asiat', latte vegan...)
Équipe
Après leur première adresse à succès rue Villedo, Pol et Pricillia, frère et soeur d'origines Vietnamienne remettent le couvert rue du Nil.
Lieu
Dans la gastro-artère la plus alléchante de la capitale, la mini-cantine habillé d'un rose poudre vient se glisser entre un terroir d'avenir et un Frenchie. Fraîche comme la rosée, elle rassemble dans son micro-espace comptoir en carrelage, petits lampadaires colorés, détails exotiques...
Tags
Franco-Vietnamien
Banh-mi revisité
Informations pratiques
Itinéraire
Rue du Nil, 75002 Paris, France
Horaires
lundi
09:00 - 15:00
mardi
09:00 - 15:00
mercredi
09:00 - 15:00
jeudi
09:00 - 15:00
vendredi
09:00 - 15:00
samedi
09:00 - 15:00

Crédits

© Photo 1: Nest © Photo 2: Nest © Photo 3: Nest