Ken Kawasaki

Restaurant
Fermé €€
15 Rue Caulaincourt, 75018 Paris, France
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About
A propos
A Montmartre, une symphonie franco-nippone
Cuisine
Dans un incroyable menu 5 plats à 45€, Ken Kawasaki mêle les plats du terroir français tels la soupe Vichyssoise à des produits nippons comme le sésame noir. Le pain se parfume au nori, le maquereau se marine au mirin, le boeuf grillé s’assaisonne de wasabi… Le tout s’arrose évidemment de beaux sakés.
Équipe
Le chef Ken Kawasaki, originaire d’Hiroshima -où il continue à officier- apporte à la butte Montmartre sa vision de la fusion franco-nippone. Pour cela, il ouvre sa table parisienne où officie une belle équipe prête à lui rendre honneur.
Lieu
Comme une obsession nippone, la cuisine s’ouvre aux clients qui s’installent sur un comptoir en bois clair pour mieux l’admirer.
Practical information
Route
15 Rue Caulaincourt, 75018 Paris, France
Schedules
Monday
12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
Tuesday
12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
Wednesday
12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
Thursday
12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
Friday
12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
Saturday
12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00

Credits

© Photo 1: Ken Kawasaki