Ken Kawasaki

Restaurant
Fermé €€
15 Rue Caulaincourt, 75018 Paris, France
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A propos
A propos
A Montmartre, une symphonie franco-nippone
Cuisine
Dans un incroyable menu 5 plats à 45€, Ken Kawasaki mêle les plats du terroir français tels la soupe Vichyssoise à des produits nippons comme le sésame noir. Le pain se parfume au nori, le maquereau se marine au mirin, le boeuf grillé s’assaisonne de wasabi… Le tout s’arrose évidemment de beaux sakés.
Équipe
Le chef Ken Kawasaki, originaire d’Hiroshima -où il continue à officier- apporte à la butte Montmartre sa vision de la fusion franco-nippone. Pour cela, il ouvre sa table parisienne où officie une belle équipe prête à lui rendre honneur.
Lieu
Comme une obsession nippone, la cuisine s’ouvre aux clients qui s’installent sur un comptoir en bois clair pour mieux l’admirer.
Informations pratiques
Itinéraire
15 Rue Caulaincourt, 75018 Paris, France
Horaires
lundi
12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
mardi
12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
mercredi
12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
jeudi
12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
vendredi
12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
samedi
12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00

Crédits

© Photo 1: Ken Kawasaki