Jouvence

Restaurant
Fermé €€
172 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris, France
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A propos
A propos
Une cure
Cuisine
Du classicisme dans le néo-bistrot ?  C'est la formule gagnante de Romain Thibault, et sa cuisine remettant le palais d'aplomb : charmant croque Jeune-homme  ; seiche crue et beurre citron tentaculaire ;  craquant cromesqui de pied de cochon ; dodus gnocchis à la noisette, perdreau et jus de carcasses... Chez Jouvence, la cuisine vise le coeur, enracinée dans la tradition française et timide mais décidée dans ses coups d'excentricité.
Équipe
Après être passé par l'Antre Amis et le Pinxo d'Alain Dutournier, le chef Romain Thibault, charentais de 28 ans, s'installe chez lui avec une cuisine personnelle et inspirée. Pour vous gâter, le service joue la délicatesse et amicale, prêt à vous aiguiller vers les meilleurs choix.
Lieu
Dans le populaire faubourg Saint-Antoine, cette ancienne confiserie reprend vie avec son âme rétro-bistrotière. Boiseries, marbre et banquettes bleu canard... De quoi revivre le vieux Paris, et sa deuxième jeunesse.
Tags
Lunch Menu
Wine List
Produits de Saison
Bistronomique
Cuisine de Marché
Counter Seats
Cuisine Inspiré
Marché d'Aligre
Croque Homme
Fondateurs
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Chef
Romain Thibault
Informations pratiques
Itinéraire
172 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris, France
Horaires
mardi
12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
mercredi
12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
jeudi
12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
vendredi
12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
samedi
12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00

Crédits

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