Frédéric Simonin

Restaurant
Ouvert €€€€
25 Rue Bayen, 75017 Paris, France
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A propos
A propos
L’excellence à portée de main
Cuisine
Chez Frédéric Simonin, la tradition de la grande cuisine bourgeoise jouxte un amour extrême du végétal. Le kippers se revoit en version gastronomique, le ris de veau joue un ballet classique entre glaçage au jus de braisage truffé et petit pois à la française et le soufflé souffle des airs exotiques avec la passion et la banane.
Équipe
Après avoir appris aux côtés de Ghislaine Arabian et être devenu chef exécutif de la table de Joël Robuchon à Paris, Frédéric Simonin ouvre sa propre adresse gastronomique au coeur du 17ème arrondissement.
Lieu
D’inspiration néo-bourgeois, l’écrin affiche de belles matières nobles et confortables avec un goût des courbes géométriques.
Tags
Gastronomique
1 Etoile
Cuisine Française
Menu Déjeuner
Frédéric Simonin
Menu d'Inspiration
Informations pratiques
Itinéraire
25 Rue Bayen, 75017 Paris, France
Horaires
mardi
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00
mercredi
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00
jeudi
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00
vendredi
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00
samedi
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00

Crédits

© Photo 1: Frédéric Simonin © Photo 2: Frédéric Simonin © Photo 3: Frédéric Simonin