Kokoro
Restaurant
Paris 5ème
A propos
A propos
Derrière ce restaurant au nom allusif signifiant “coeur” en japonais, Frédéric Charrier, chef d’orchestre de la partie salée et Sakura Mori, à la réalisation des desserts. Un couple franco-japonais qui a notamment fait ses armes à l’Arpège, le restaurant triplement étoilé d’Alain Passard. Une cuisine qui allie créativité et délicatesse en y incorporant deux cultures, deux pays et une harmonie d’associations indéniable. Ravioles de foie gras, chanterelles jaunes, consommé d’oignons rouges, poivrons grillés et laitue de mer, lotte fondante, épinards, cacahuète et moutarde, Mille-feuille de Potimarron vanillé et figues de Provence, ici, même le pain est fait maison. Le duo propose des assiettes toujours plus esthétiques et généreuses. De l’entrée au dessert, le client découvre des mariages audacieux et des jeux de textures savoureux et originaux. Kokoro revête également le titre de salon de thé en proposant des mets sucrés tous plus gourmands (brioche, tartes, madeleines etc) accompagnés de thés japonais parmi les meilleurs crus. Ne vous fiez pas à la devanture jaune pétante, Kokoro est un écrin emprunt de douceur et de subtitlité qui dissimule un design sobre et épuré, des murs en vieilles pierres et une mezzanine surplombant la cuisine qui permet malgré la petitesse de l’endroit d’accueillir une vingtaine de couverts. Une expérience gustative saisissante à laquelle vient se juxtaposer un accueil chaleureux et une ambiance conviviale qui réunit les amateurs de bonne cuisine avides de découvertes et de dépaysement gustatifs.
Tags
Viandes
Terrasse
Salon de Thé
Japonais
Poissons
Coffee
Informations pratiques
Itinéraire
36 Rue des Boulangers, 75005 Paris, France
Horaires
Tuesday
19:30 - 22:30
Wednesday
12:00 - 14:30, 19:30 - 22:30
Thursday
12:00 - 14:30, 19:30 - 22:30
Friday
12:00 - 14:30, 19:30 - 22:30
Saturday
12:00 - 14:30, 19:30 - 22:30
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