Atelier Vivanda 6ème

Restaurant
Ouvert €€
20 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris, France
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2 - 4 personnes      12:30 - 13:30

2 - 4 personnes      12:30 - 13:30

2 - 4 personnes      12:30 - 13:30

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About
Signature dish
Persillé Black Angus
A propos
Sortez les crocs !
Cuisine
Dans ce temple de la néo-scène carnivore, les plus belles pièces de viande (Black Angus, Porc Ibérique, Canard ou Volaille Jaune) se dorent la pillule sur le grill avant de s'accompagner de totems tricolores : gratin dauphinois, pommes dauphines ou encore pommes darphin. Pour entourer la bête, un petit tour de bistronomie : tomate confite entière, coulis de ricotta et basilic, Œuf mollet en croute, haricot vert et vinaigrette amandes en prémices ; flan pâtissier, sorbet fromage blanc ou crème d'avocat et muesli croustillant en aboutissement sucré.
Équipe
A la tête de ces ateliers carnivores, Akrame Benallal, chef étoilé de son restaurant éponyme et business-chef assumé. Avec 3 Ateliers Vivanda à Paris et 3 à l'étranger, la toque sait s'entourer d'une équipe mordue de carnaque vous accueillant dignement dans chacune de ses adresses.
Lieu
Signature des Ateliers Vivanda, le bois habille les lieux, la carte s'attable en guise de journal... Quelques éléments de décor industriels ponctuent de modernité cet ensemble aux airs de néo-auberge.
Tags
Wine List
Black Angus
Bellota
Divines Viandes
Magret de Canard
Cuisine Française
Bistrot CarnivoreChef Akrame
Viandes d'Exception
Practical information
Route
20 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris, France
Schedules
Tuesday
12:00 - 15:00, 19:30 - 22:30
Wednesday
12:00 - 15:00, 19:30 - 22:30
Thursday
12:00 - 15:00, 19:30 - 22:30
Friday
12:00 - 15:00, 19:30 - 22:30
Saturday
12:00 - 15:00, 19:30 - 22:30

Credits

© Photo 1: Atelier Vivanda 6ème © Photo 2: Atelier Vivanda 6ème © Photo 3: Atelier Vivanda 6ème © Photo 4: Atelier Vivanda 6ème © Photo 5: Atelier Vivanda 6ème © Photo 6: Atelier Vivanda 6ème

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