Gaya par Pierre Gagnaire

Restaurant
Fermé €€€€
44 Rue du Bac, 75007 Paris, France
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A propos
A propos
Divine cuisine marine du génie Gagnaire
Cuisine
Gelée de crevette grise, anguille fumée, asperges vertes et mayonnaise aux graines de moutarde ; fricassée de lotte au vadouvan, endive et trévise à l’orange sanguine. Quinoa rouge du Pérou… Lorsque le chef Gagnaire se jette à la mer, l’iode devient divine.
Équipe
Pour sa deuxième adresse parisienne, le chef Pierre Gagnaire souhaitait créer une ode à l’iode avec sa caractéristique folie des associations. En salle, le service est à l’image du chef, pleine de gentillesse et belles attentions.
Lieu
Pensé par la décoratrice Violaine Jeantet, les deux salles du restaurant Gaya ont été aménagées dans un style cosy, raffiné et intime grâce à des boiseries murales en sapelli et un comptoir aux motifs ondulés.
Tags
Raffiné
Gastronomique
Tourteau
Créatif
Produits de la mer
Boiseries
Décoration par Violaine Jeantet
1 Etoile
Chef Pierre Gagnaire
Informations pratiques
Itinéraire
44 Rue du Bac, 75007 Paris, France
Horaires
lundi
19:00 - 23:00, 09:00 - 14:30
mardi
19:00 - 23:00, 09:00 - 14:30
mercredi
19:00 - 23:00, 09:00 - 14:30
jeudi
19:00 - 23:00, 09:00 - 14:30
vendredi
19:00 - 23:00, 09:00 - 14:30
samedi
19:00 - 23:00, 09:00 - 14:30

Crédits

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