Le Grand Pan
Restaurant
Paris 15ème
About
A propos
Ancien bras droit de Christian Etchebest au Troquet, Benoît Gauthier a continué son chemin en solitaire pour s’installer rue Rosenwald aux commandes de son restaurant bistronomique ; le Grand Pan. Côté cuisine, la symphonie des casseroles de Benoît éveille toutes les papilles du 15ème arrondissement et les pièces de viande sont choisies méticuleusement chez les meilleurs producteurs du sud-ouest - origines du chef oblige. A chaque saison son produit phare ! La star de l’été au Grand Pan c’est le fameux homard de Bretagne. Venu l’hiver la carte oscille vers une selection de gibier - lièvre à la royale ou encore palombe -, sans oublier de mentionner les excellentes truffes. Le reste de la carte offre ce que la nature fait de mieux au fil des saisons. Le mobilier bistrot en bois, le vieux comptoir et les propositions du jour inscrites à la craie sur l’ardoise dégagent une atmosphère chaleureuse et conviviale. Certains n’hésitent pas à traverser tout Paris alors que d’autres habitués du quartier se retrouvent autour d’une savoureuse côte de boeuf à partager et d’un bon verre de vin pour débattre rugby avec le chef !
Tags
Esprit de Convivialité
Truffes
Menu Dégustation
Cuisine de bistot
Seasonal product
Classiques Revisitée
Homard Bleu de Bretagne
Viandes de Producteurs du Sud-Ouest
Tasting Menu
Bistronomie
Founders
7bd7437c0dd22552e3524944e78f12aa
Chef
Benoit Gauthier
Practical information
Route
20 Rue Rosenwald, 75015 Paris, France
Schedules
Monday
12:00 - 14:00, 19:30 - 23:00
Tuesday
12:00 - 14:00, 19:30 - 23:00
Wednesday
12:00 - 14:00, 19:30 - 23:00
Thursday
12:00 - 14:00, 19:30 - 23:00
Friday
12:00 - 14:00, 19:30 - 23:00
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