Le Grand Pan

Restaurant
Ouvert €€
20 Rue Rosenwald, 75015 Paris, France
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A propos
A propos
Ancien bras droit de Christian Etchebest au Troquet, Benoît Gauthier a continué son chemin en solitaire pour s’installer rue Rosenwald aux commandes de son restaurant bistronomique ; le Grand Pan. Côté cuisine, la symphonie des casseroles de Benoît éveille toutes les papilles du 15ème arrondissement et les pièces de viande sont choisies méticuleusement chez les meilleurs producteurs du sud-ouest - origines du chef oblige. A chaque saison son produit phare ! La star de l’été au Grand Pan c’est le fameux homard de Bretagne. Venu l’hiver la carte oscille vers une selection de gibier - lièvre à la royale ou encore palombe -, sans oublier de mentionner les excellentes truffes. Le reste de la carte offre ce que la nature fait de mieux au fil des saisons. Le mobilier bistrot en bois, le vieux comptoir et les propositions du jour inscrites à la craie sur l’ardoise dégagent une atmosphère chaleureuse et conviviale. Certains n’hésitent pas à traverser tout Paris alors que d’autres habitués du quartier se retrouvent autour d’une savoureuse côte de boeuf à partager et d’un bon verre de vin pour débattre rugby avec le chef !
Tags
Menu de dégustation
Produits de Saison
Homard Bleu de Bretagne
Truffes
Classiques Revisitée
Viandes de Producteurs du Sud-Ouest
Esprit de Convivialité
Cuisine de bistot
Menu Dégustation
Bistronomie
Fondateurs
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Owner
Ken Friedman
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Chef
John Fraser
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Comedian
Florence Foresti
Informations pratiques
Itinéraire
20 Rue Rosenwald, 75015 Paris, France
Horaires
lundi
12:00 - 14:00, 19:30 - 23:00
mardi
12:00 - 14:00, 19:30 - 23:00
mercredi
12:00 - 14:00, 19:30 - 23:00
jeudi
12:00 - 14:00, 19:30 - 23:00
vendredi
12:00 - 14:00, 19:30 - 23:00

Crédits

© Photo 1: Le Grand Pan © Photo 2: Le Grand Pan © Photo 3: Le Grand Pan © Photo 4: Le Grand Pan © Photo 5: Le Grand Pan © Photo 6: Le Grand Pan © Photo 7: Le Grand Pan

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