Le Clarence

Restaurant
Fermé €€€€
31 Avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris, France
Être notifié si une table se libère
A propos
A propos
Lorsque la folie rencontre l’excellence
Cuisine
Rarement, la grande cuisine bourgeoise aura autant choqué le palais ! La saint-jacques se brosse d’un condiment foie-gras et boeuf ; le rouget grillé se pulse d’une hollandaise safranée et pomme de terres soufflées et le turbot, découpé en salle, s’escorte de citron confit, fleurs de fenouil, salsifis rôtis et noisettes torréfiées.
Équipe
Anciennement chef de la Bigarrade, le génie Christophe Pelé disparaît pendant quelques années avant de resurgir en héros des gourmets au Clarence, l’hôtel particulier de Robert Du Luxembourg et président du Domaine Clarence Dillon. Le service ? Bourgeoisement attentionné.
Lieu
Au coeur d’un hôtel particulier de 1884, le Clarence arbore une esthétique purement bourgeoise mêlant boiseries, moulures, tapisseries, tableaux d’époque et lustres d’antan.
Tags
Raffiné
Gastronomique
Menu de dégustation
Lunch Menu
Voiturier
Salons Privés
Cuisine Raffinée
Au Sein de l'Hôtel Dillon
Style Classique
Meilleur du Terroir Français
Fondateurs
Fa0d0591ebaa08aafa0125340191771d
Chef
Christophe Pelé
082125e535babc38bde28bb2938c8fc0
Sommelier
Antoine Petrus
Informations pratiques
Itinéraire
31 Avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris, France
Horaires
mardi
12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
mercredi
12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
jeudi
12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
vendredi
12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
samedi
12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30

Crédits

© Photo 1: Le Clarence © Photo 2: Le Clarence