MandP's

Cave à Manger
Fermé €€
57 Rue Rodier, 75009 Paris, France
A propos
Plat signature
Reuben’s Cousin
A propos
Entre séfarades et ashkénazes, le deli d'Azoulay
Cuisine
Dans sa petite cuisine pleine d'épices et couleurs, David Azoulay cuisine ses origines : le merguez bien en chair comme en Algérie et le pastrami comme en Europe de l'Est. A sa table, défile une réconciliation entre occident et orient : girello-cousine ashkenaze de la brésaola-, shakshuka, bricks aux légumes, houmous, caviar d'aubergine.. Mais le cracage ultime se fait dans la ré-interprétation façon deli NYC du Reuben : un pain de seigle surmonté de russian dressing, cheddar généreusement fondu, une belle dose de pastrami, chou rouge aux pommes et gros pickles pour envoyer sur de divins aïgus, le graal !
Équipe
C'est dans un besoin de faire parler ses origines dans la casserole, que David Azoulay, heureux propriétaire de Pizza di Loretta, a ouvert Merguez et Pastrami. A son image, le service est allègre, ensoleillé, vivant !
Lieu
En plein SoPi, face à sa grande soeur Pizza di Loretta, Merguez et Pastrami attire avec une façace immaculée vêtue d'un néon à son éffigie. Dans son antre, les portraits exotiques se multiplient face à un comptoir animé où l'on peut déguster sur des tabourets pour loucher sur les belles préparations à venir dans l'assiette.
Tags
Burger
Pastrami
Viande d'Hugo Desnoyer
Falafel
Apero
Spécialité de Viande
Cuisine Ashkefarade
Merguez
Girello
Pain Homemade
Fondateurs
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Chef
David Azoulay
Informations pratiques
Itinéraire
57 Rue Rodier, 75009 Paris, France
Horaires
mercredi
19:30 - 22:30
jeudi
19:30 - 22:30
vendredi
19:30 - 22:30
samedi
12:00 - 15:00, 19:30 - 22:30

Crédits

© Photo 1: Merguez & Pastrami © Photo 2: Merguez & Pastrami © Photo 3: Merguez & Pastrami © Photo 4: Merguez & Pastrami

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