Le Bon Saint Pourçain
Restaurant
Paris 6ème
A propos
A propos
Nouvelle trouvaille de David Lanher, collectionneur de délicieuses tables parisiennes, qui accumule avec succès des lieux de charme à la cuisine raffinés - Racines, Racine 2, Caffè Stern, Vivant … -. En plein coeur de Saint-Germain, entre l’Eglise Saint Sulpice et le Jardin du Luxembourg, cet ancien bistrot de quartier a été rehabilité selon les mêmes codes : charme de l’ancien, cuisine sophistiquée, belle carte des vins et ambiance intimiste … Tout ça dans une seule et même adresse ! On retrouve Dominique Léger, anciennement serveur au Flore, dans le rôle du maître de salle, servant des savoureux crus. Pendant ce temps là, on aperçoit le chef Mathieu Techer derrière sa cuisine ouverte, concentré, l’oeil attentif sur ses prépations, qui peaufine les cuissons. Pour les beaux jours, la petite terrace ensoleillée sera parfaite pour déguster en entrée le thon mi-cuit - concombre, melon -, puis le filet mignon de cochon - betterave et marmelade d’orange -, enfin pour finir sur une note sucrée le baba au rhum … Un vrai délice, sans doute lié à l’utilisation exclusive de produits frais de saison et au savoir-faire indéniable du chef !
Tags
Wine List
Wine List
Terrasse
Cuisine de Bistrot
Ris De Veau
Baba Au Rhum
Terroir
Convivial
Carbonara au Bacon Fumé
Côtes d’Agneau
Fondateurs
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Chef
Mathieu Techer
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Sommelier
Erika Biswell
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Owner
David Lanher
Informations pratiques
Itinéraire
10 Rue Servandoni, 75006 Paris, France
Horaires
Tuesday
12:00 - 16:00, 19:00 - 22:00
Wednesday
12:00 - 16:00, 19:00 - 22:00
Thursday
12:00 - 16:00, 19:00 - 22:00
Friday
12:00 - 16:00, 19:00 - 22:00
Saturday
12:00 - 16:00, 19:00 - 22:00