Elmer

Restaurant
Fermé €€
30 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris, France
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A propos
Plat signature
Agneau de Lait des Pyrénées
A propos
La flamme bistronomique
Cuisine
Entre la rôtissoire qui sublime toute bête pure race et les idées bistro-gastro de Simon Horwitz, Elmer régale. A partager ce jour-là : coucou de rennes et agneau de lait des Pyrénées rôtis escortés de betterave et oignons rôtis pour l’un, topinambours et brocolito pour l’autre. A l’assiette unique, la magie continue d’opérer.
Equipe
Après s’être imprégné des maîtres Wahid, Gagnaire ou encore Grébaut, Simon Horwitz a traversé l’Amérique Latine où il source et se ressource. Aujourd’hui chez Elmer, il siège enfin chez lui.
Lieu
Imaginé par Aude Gros-Rosanvallon, Elmer arbore un look d’atelier-loft entre cuisines ouvertes et tablées conviviales prêtes au partage.
Tags
Wine List
Ris de Veau
Bistronomique
Plat du Jour
Néo-Bistrot
Rôtissoire
Merlu de Ligne
Esprit Atelier
Poulpe Grillé
Fondateurs
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Chef
Simon Horwitz
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Designer
Aude Gros-Rosanvallon
Informations pratiques
Itinéraire
30 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris, France
Horaires
lundi
19:30 - 22:30
mardi
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30
mercredi
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30
jeudi
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30
vendredi
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30
samedi
19:30 - 22:30

Crédits

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