Elmer
Restaurant
Paris 3ème
A propos
Plat signature
Agneau de Lait des Pyrénées
A propos
Un nouveau bistrot branché ? Bien mieux que ça, le chef Simon Horwitz nous fait découvrir son tout premier restaurant bistronomique du 3ème arrondissement : Elmer. Simon a fait ses armes dans les cuisines d’établissements prestigieux - Baumanière, Strato, Septime - avant de concquérir les saveurs culinaires du monde de l’Australie, du Japon et de l’Amérique du Sud. Fort de ses belles expériences, il certifie dans sa table parisienne une cuisine savoureuse, moderne et d’humeur partageuse, mise au point à partir de produits frais et de qualité. Epaulé d’une équipe vive et dynamique, il propose des assiettes créatives et ludiques mêlant gastronomie française et saveurs du monde, laissant ses souvenirs de globetrotteur s’introduire dans sa cuisine. En vedette, on retrouve les delicieuses entrées à partager, puis vient la canette de Challans ou bien le saumon de l’Atlantique accompagné de fenouil et choux de Bruxelles, enfin au dessert ganache de chocolat, curry et glace au whisky seront de la partie. Côté déco, la designer Aude Gros-Rosanvallon s’en est chargé avec succès, associant modernité, convivialité et sobriété, où de la grande cuisine ouverte s’échappent les odeurs et saveurs de la rôtissoire et vous invitent à un grand voyage culinaire.
Tags
Ris de Veau
Merlu de Ligne
Wine List
Wine List
Néo-Bistrot
Esprit Atelier
Poulpe Grillé
Bistronomique
Rôtissoire
Plat du Jour
Fondateurs
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Chef
Simon Horwitz
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Designer
Aude Gros-Rosanvallon
Informations pratiques
Itinéraire
30 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris, France
Horaires
Monday
19:30 - 22:30
Tuesday
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30
Wednesday
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30
Thursday
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30
Friday
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30
Saturday
19:30 - 22:30
Contact
Site web
Téléphone