Dilia

Restaurant
Fermé €€€
1 Rue d'Eupatoria, 75020 Paris, France
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A propos
A propos
L'Italie décomplexée
Cuisine
Dans ce bout de village Menilmontois, le 1 rue d'Eupatoria voit défiler en cuisine, les toques transalpines les plus décomplexées. Après Simone Tondo, c'est à Michele Farnesi de dévoiler sa vision de l'Italie au travers d'assiettes aromatiquement complexes mais toujours pleines de délicatesse. Linguine au rouget, sauge et bouillon de coques ; raviolis poireaux-parmesan et leur délicieux bouillon de poule au safran... Si les pasta règnent en maître, et peuvent se commander au comptoir, les compositions autour des viandes et poissons ponctuant le menu dégustation ne jouent aucunement les seconds rôles ; comme ce royal colvert, choux et raifort ou encore l'incroyable cèpe pané, figatelli et mayo à la marjolaine.
Equipe
Aux fourneaux de ce micro-restaurant, Michele Farnesi, italien d'origine passé par les cuisines du grand restaurant Osteria Francescana, et d'Heimat, le restaurant de Pierre Jancou. Aujourd'hui, dans son restaurant, il s'accompagne du sommelier Enrico Murru et de Stanley en salle pour recevoir en toute élégance et bonne humeur.
Lieu
Niché sur une petite place du 20ème, Dilia s'apparente à une petite maison de campagne accueillante et chaleureuse. Le soir, elle est propice aux diners romantiques grâce à son intimité (6 tables uniquement) et aux grignotages de comptoir.
Tags
Produits du Marché
Cuisine Inventive
Cadre Intimiste
Menu Dégustation
Informations pratiques
Itinéraire
1 Rue d'Eupatoria, 75020 Paris, France
Horaires
mardi
12:30 - 14:30, 19:30 - 22:30
mercredi
12:30 - 14:30, 19:30 - 22:30
jeudi
12:30 - 14:30, 19:30 - 22:30
vendredi
12:30 - 14:30, 19:30 - 22:30
samedi
12:30 - 14:30, 19:30 - 22:30

Crédits

© Photo 1: Dilia © Photo 2: Marco Varoli © Photo 3: Marco Varoli © Photo 4: Marco Varoli © Photo 5: Dilia

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