Salt

Restaurant
Fermé €€€
6 Rue Rochebrune, 75011 Paris, France
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A propos
A propos
Prenez la vague !
Cuisine
La terre ,et surtout, la mer sont sublimés à coups de techniques de la New Nordic Cuisine comme la fermentation ou la fumaison ; les influences asiatiques subtilement emmenées par des dashi et kimchis et l'audace des mains en cuisine apportent à Salt ce grain de sel supplémentaire pour détonner sur la scène food parisienne.
A la tête du paquebot Salt, deux anglais et une australienne : Gary Willimont, Ian Crook et Abigail Snellgrove. La taulière des lieux, lorsqu'elle ne briefe pas son équipe avec un impécable anglais, elle vous sert une sélection de vins triés sur le volet et les bières en provenance de contrés lointaines, en accord parfait avec les créations du jour.
Lieu
Face au Square Rochebrune, Salt s'habille de lignes scandinaves et très épurées.
Tags
Wine List
Cuisine Inventive
Produits de la Mer
Lieu Unique
Vins de Petits Producteurs
Bières Françaises et Etrangères
Menu Dégustation
Produits de Saisons
Menu dégustation
Produits Fermentés
Fondateurs
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Chef
Maxime Lesobre
Informations pratiques
Itinéraire
6 Rue Rochebrune, 75011 Paris, France
Horaires
mardi
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
mercredi
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
jeudi
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
vendredi
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
samedi
19:00 - 22:30

Crédits

© Photo 1: Salt © Photo 2: Salt © Photo 3: Salt © Photo 4: Salt © Photo 5: Salt © Photo 6: Salt © Photo 7: Salt © Photo 8: Salt © Photo 9: Salt © Photo 10: Salt © Photo 11: Salt © Photo 12: Salt © Photo 13: Salt © Photo 14: Salt © Photo 15: Salt © Photo 16: Salt © Photo 17: Salt © Photo 18: Salt © Photo 19: Salt © Photo 20: Salt © Photo 21: Salt © Photo 22: Salt © Photo 23: Salt © Photo 24: Salt © Photo 25: Salt © Photo 26: Salt © Photo 27: Salt