Les Fables de la Fontaine

Restaurant
Fermé €€
131 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
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A propos
Plat signature
Cannelloni d'Encornet et Butternut, Seiche et Chipiron en Tempura
À propos
Le repaire étoilé des amoureux de poissons et de fruits de mer.
Cuisine
Ici la matière première vient de la mer. Homard, sole, rouget, la jeune chef n'omet pas pour autant les poissons oubliés qu'elle magnifie d'une main de maître avec des recettes créatives et des assiettes esthétiques.
Équipe
Créé il y a 15 ans par le chef Christian Constant, le restaurant est aujourd'hui dirigé David Botteau. Côté cuisine, on retrouve la talentueuse Julia Sedefjian qui du haut de ses 21 ans est devenue la plus jeune chef étoilée de France.
Lieu
Mobilier en chêne massif fait main, pierres apparentes aux murs, le décor inspire la naturalité.
Tags
Terroir
Bistronomique
Produits Nobles
Produits de la Mer
Cuisine Gourmande
Foie Gras de Canard Poêlé
Daurade Sauvage
Joue de Bœuf Braisées
Filet Mignon en Croûte d'Amande
Salle Lumineuse
Pierres Apparentes
Fondateurs
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Chef
Julia Sedefdjian
Informations pratiques
Itinéraire
131 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
Horaires
lundi
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
mardi
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
mercredi
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
jeudi
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
vendredi
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
samedi
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
dimanche
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30

Crédits

© Photo 1: Les Fables de la Fontaine © Photo 2: Les Fables de la Fontaine © Photo 3: Les Fables de la Fontaine © Photo 4: Les Fables de la Fontaine © Photo 5: Les Fables de la Fontaine

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