Les Fables de la Fontaine

Restaurant
Ouvert €€
131 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
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About
Signature dish
Cannelloni d'Encornet et Butternut, Seiche et Chipiron en Tempura
À propos
Le repaire étoilé des amoureux de poissons et de fruits de mer.
Cuisine
Ici la matière première vient de la mer. Homard, sole, rouget, la jeune chef n'omet pas pour autant les poissons oubliés qu'elle magnifie d'une main de maître avec des recettes créatives et des assiettes esthétiques.
Équipe
Créé il y a 15 ans par le chef Christian Constant, le restaurant est aujourd'hui dirigé David Botteau. Côté cuisine, on retrouve la talentueuse Julia Sedefjian qui du haut de ses 21 ans est devenue la plus jeune chef étoilée de France.
Lieu
Mobilier en chêne massif fait main, pierres apparentes aux murs, le décor inspire la naturalité.
Tags
Local
Bistronomic
Produits Nobles
Produits de la Mer
Cuisine Gourmande
Foie Gras de Canard Poêlé
Daurade Sauvage
Joue de Bœuf Braisées
Filet Mignon en Croûte d'Amande
Salle Lumineuse
Pierres Apparentes
Founders
20ebbb49b1e6487355ac1039c05af2c7
Chef
Julia Sedefdjian
Practical information
Route
131 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
Schedules
Monday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
Tuesday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
Wednesday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
Thursday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
Friday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
Saturday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
Sunday
12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30

Credits

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