Botanique Restaurant

Restaurant
Ouvert €€€
71 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris-11E-Arrondissement, France
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About
A propos
Nature vivante et parfum français
Cuisine
Terrine de poireaux aux huîtres, caille en crapaudine et sauce diable, truffe d’été en croûte, croquettes de boudin noir, et châtaignes en dessert avec truffe noire… Rarement la nature de nos campagnes avait atteint un tel niveau d’excellence entre créativité et respect du patrimoine culinaire française.
Equipe
De l’union de Sugio Yamaguchi, passé chez Georges Blanc, Nicolas Le Bec ou Pierre Sang Boyer et du sommelier Alexandre Philippe naît Botanique, leur première adresse personnelle.
Lieu
Trois étages pour plus de plaisir ! Toute en transparence, Botanique se dote d’un sol en verre laissant entrevoir la cave à trésors et d’une véranda laissant entrer la lumière naturelle pour mieux admirer l’assiette.
Tags
Small plates
Wine List
Seasonal product
Open kitchen
Bistronomic
Inspired cooking
Homard Bleu
Cave à Vins
Gratin de Pommes de Terre au Feu de Bois
Pigeon Truffé aux Girolles
Noir de Bigorre
Bistronomie
Practical information
Route
71 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris-11E-Arrondissement, France
Schedules
Tuesday
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30
Wednesday
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30
Thursday
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30
Friday
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30
Saturday
12:15 - 14:15, 19:30 - 22:30

Credits

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