Ellsworth

Cave à Manger
Fermé €€
34 Rue de Richelieu, 75001 Paris, France
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A propos
A propos
Ellsworth est la troisième adresse du couple d’américains Braden Perkins et Laura Adrian, déja propriétaire du restaurant gastronomique Verjus et du bar à vin héponyme. Baptisé ainsi en hommage au grand-père d’un des fondateurs, le restaurant se veut plus accessible que son aîné mais toujours dans la même lignée. Produits de saison et ingrédients typiquement anglo-saxons rythment cette cuisine franco-américaine à la carte aussi engageante qu’héteroclite. Au déjeuner, on jette son dévolu sur l’un des plats signatures, le sandwich de poulet frit au lait fermenté, chou chinois, vinaigrette à la moutarde. Un met propre à la culture fast food ici dans sa version la plus pimpante. Au dessert, on adoucit son palais avec une glace au malt, sorbet chocolat, espuma de café, biscuit au lait vanillé. Le week-end, on gâte son appétence avec le foie gras poêlé accompagné de sa gaufre au sarrasin, sirop d’érable et poires pochées. Burger, glace, gaufre… ne vous y méprenez pas, Ellsworth propose bel et bien un fil culinaire résolument axé gourmet. Une mixité des genres qui se retranscrit également dans ce lieu tout en longueur. Relevé d’un beau parquet, de murs en pierre et de tables façon marbre, le cadre néo-bistrot associe un mélange de matières et une palette de couleurs sobres et épurées. Minimalisme ambiant et singularité gustative, tel est le combo gagnant d’une équipe déjà bien côtée !
Tags
Tapas
Wine List
Cuisine Inspirée
Atmosphère Intimiste
Bruno Verjus
Foie Gras Poêlé
Influences Américaines
Equipe du Verjus Restaurant
Sunday Brunch
Poulet Frit au Lait Fermenté
Ceviche de Dorade
Ragoût d'Agneau
Bavette au Chutney de Betteraves
Informations pratiques
Itinéraire
34 Rue de Richelieu, 75001 Paris, France
Horaires
lundi
19:00 - 22:30
mardi
12:30 - 14:30, 19:00 - 22:30
mercredi
12:30 - 14:30, 19:00 - 22:30
jeudi
12:30 - 14:30, 19:00 - 22:30
vendredi
12:30 - 14:30, 19:00 - 22:30
samedi
12:30 - 14:30, 19:00 - 22:30
dimanche
11:30 - 15:00

Crédits

© Photo 1: Ellsworth © Photo 2: Ellsworth © Photo 3: Ellsworth © Photo 4: Ellsworth © Photo 5: Ellsworth © Photo 6: Ellsworth

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