Ellsworth
Cave à Manger
Paris 1er
A propos
A propos
Ellsworth est la troisième adresse du couple d’américains Braden Perkins et Laura Adrian, déja propriétaire du restaurant gastronomique Verjus et du bar à vin héponyme. Baptisé ainsi en hommage au grand-père d’un des fondateurs, le restaurant se veut plus accessible que son aîné mais toujours dans la même lignée. Produits de saison et ingrédients typiquement anglo-saxons rythment cette cuisine franco-américaine à la carte aussi engageante qu’héteroclite. Au déjeuner, on jette son dévolu sur l’un des plats signatures, le sandwich de poulet frit au lait fermenté, chou chinois, vinaigrette à la moutarde. Un met propre à la culture fast food ici dans sa version la plus pimpante. Au dessert, on adoucit son palais avec une glace au malt, sorbet chocolat, espuma de café, biscuit au lait vanillé. Le week-end, on gâte son appétence avec le foie gras poêlé accompagné de sa gaufre au sarrasin, sirop d’érable et poires pochées. Burger, glace, gaufre… ne vous y méprenez pas, Ellsworth propose bel et bien un fil culinaire résolument axé gourmet. Une mixité des genres qui se retranscrit également dans ce lieu tout en longueur. Relevé d’un beau parquet, de murs en pierre et de tables façon marbre, le cadre néo-bistrot associe un mélange de matières et une palette de couleurs sobres et épurées. Minimalisme ambiant et singularité gustative, tel est le combo gagnant d’une équipe déjà bien côtée !
Tags
Bruno Verjus
Sunday Brunch
Cuisine Inspirée
Influences Américaines
Wine List
Atmosphère Intimiste
Ragoût d'Agneau
Tapas
Poulet Frit au Lait Fermenté
Ceviche de Dorade
Equipe du Verjus Restaurant
Foie Gras Poêlé
Bavette au Chutney de Betteraves
Informations pratiques
Itinéraire
34 Rue de Richelieu, 75001 Paris, France
Horaires
Monday
19:00 - 22:30
Tuesday
12:30 - 14:30, 19:00 - 22:30
Wednesday
12:30 - 14:30, 19:00 - 22:30
Thursday
12:30 - 14:30, 19:00 - 22:30
Friday
12:30 - 14:30, 19:00 - 22:30
Saturday
12:30 - 14:30, 19:00 - 22:30
Sunday
11:30 - 15:00
Contact
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Téléphone