Verjus

Restaurant
Fermé €€€€
52 Rue de Richelieu, 75001 Paris, France
Être notifié si une table se libère
A propos
A propos
Deux (chefs) américains à Paris
Cuisine
Dans un menu en 5 séquences et quelques, les amuses bouches racontent la saison -burrata et fraise, fleurs sauvages et purée d’ail des ours, tarte d’asperges vertes et mayonnaise aux herbes- et les plats suivent entre compositions naturistes et osées : agneau de la ferme de Clavisy et escargots ou encore fraises, glace de laurier et pollen d’abeille.
Équipe
Débarqués de Seattle, Braden Perkins et Laura Adrian agitent Paris avec leur cuisine “new american” entre créations gastro-romantiques et produits bien sourcés. Ils doublent la mise avec Verjus le bar à vin avant de remettre le couvert chez Ellsworth.
Lieu
Rue de Montpensier, on traverse le bar à vin Verjus pour grimper à l’étage ou alors on traverse le passage du Beaujolais avant de tomber nez-à-nez avec la salle de bistrot restée dans son jus avec tables en bois, banquettes capitonnées, colonnes cuivrées et miroirs d’antan.
Tags
Terroir
Wine List
Sélection de Fromages
Menu Dégustation au fil des Saisons
Accord Mets-Vins
Informations pratiques
Itinéraire
52 Rue de Richelieu, 75001 Paris, France
Horaires
lundi
18:00 - 23:00
mardi
18:00 - 23:00
mercredi
18:00 - 23:00
jeudi
18:00 - 23:00
vendredi
18:00 - 23:00

Crédits

© Photo 1: Verjus © Photo 2: Verjus © Photo 3: Verjus © Photo 4: Verjus © Photo 5: Verjus