Le Servan
Restaurant
Paris 11ème
A propos
A propos
Le Servan est LE nouveau restaurant bistronomique en vogue de la rue Saint-Maur. Façade discrète et enseigne minimaliste, cette bonne adresse se refile par le bouche à oreille. Aux commandes, les soeurs Levha dont les origines philippines se retranscrivent délicieusement dans la carte. En cuisine,Tatiana fait des merveilles. Passée par les cuisines de l’Arpège et de l’Astrance, elle élabore des petits plats délicats et originaux sans trop d’excès. En salle, Kathia dirige avec vivacité et imprègne la salle de sa bonne humeur. Depuis la salle à la décoration brute - tables en bois, moulures et bar or laqué noir -, on peut apercevoir les plats se dresser. Au menu de la carte changeante, vous aurez peut-être la chance de déguster le bouillon, oeuf, champignons et nouilles ou encore un onglet saignant accompagné de sa sauce moutarde et chou de Pontoise. On y va pour ? La spécialité du lieu : les wontons croustillants - raviolis frits de Hong-Kong-, à savourer au poulet, boeuf, boudin noir ou encore canard.
Tags
Cuisine Française Revisitée
Associations de Saveurs
Wine List
Néo-Bistrot
Bistronomique
Informations pratiques
Itinéraire
32 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France
Horaires
Monday
19:30 - 22:30
Tuesday
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:30
Wednesday
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:30
Thursday
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:30
Friday
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:30
Contact
Site web
Téléphone