Saint James Paris
Restaurant
Paris 16ème
A propos
A propos
Quintessence hexagonale tirée à quatre épingles
Cuisine
Icii, le foie gras chaud se pare d'une croûte de sésame et pavot, pickles de légumes et crème de marron ; le homard se saisit légèrement et s'accompagne d'un bouillon de carcasses et légumes en risotto ; le pigeon se sert à la manière du pot au feu et se marine au thé Earl Grey. L'esthétisme néo-classique habille l'assiette, à l'image du décor de l'unique château de Paris.
Equipe
De son passé de club aux allures de cercle Londonien, le Saint-James a gardé un service discret mais impliqué, et cela le suit du bar jusqu'à la table du restaurant gastronomique. La cuisine est elle depuis peu dirigée par le chef Jean-Luc Rocha, meilleur ouvrier de France en 2007.
Lieu
Le style napoléon III se rebelle à coups de folles tapisseries animalières, l'esprit boudoir habille les spa et la bibliothèque à l'allure victorienne cache un bar intimiste. C'est le souffle coupé, qu'on découvre l'excentrique patte Bambi Sloan, habillant excentriquement cette bâtisse du XIVème siècle où les époques fusionnent, pour créer une démesure de bon goût.
Tags
Terrasse
Hotel
Chic
Elegant
Spa
Voiturier
Parking
Boiseries
Cuisine Délicate
Atmosphère Club Privé
Buffet de desserts
Etoilé
Informations pratiques
Itinéraire
43 Avenue Bugeaud, 75116 Paris, France
Horaires
Monday
19:30 - 22:00
Tuesday
19:30 - 22:00
Wednesday
19:30 - 22:00
Thursday
19:30 - 22:00
Friday
19:30 - 22:00
Saturday
19:30 - 22:00
Sunday
12:00 - 16:00
Contact
Site web
Téléphone