Lyle's

Restaurant
Fermé €€€
Shoreditch High Street, E1 6PQ London, United Kingdom
About
A propos
Néo-bistrot à l'heure anglaise
Cuisine
Anguille / Radicchio / Betterave : ténébreuse composition terreuse et végétale entre fumaison et fermentation. Tête de barbue et algues : comme un plongeon primaire dans l'essence de la mer. Snipe toast : simplissime pain de campagne nappé d'une crème de bécassine puis ornée du bec du gibier. En final turbulent, une enivrante glace à la courge, caramel corsé et sel de sauge. Le genre d'électrochoc auquel on résiste pas.
Équipe
James Lowe, c'est LE nom de la scène montante de la food londonienne. Et pour cause, ce chef appartenant à la jeune garde british est passé par l'institution St John avant de travailler aux côtés de Isaac McHaal du Clove Club. Chez Lyle's, il vole enfin de ses propres ailes.
Lieu
Face à la Shoreditch Rail Station, une bâtisse réunit le hype de la fourchette de l'est londonien. C'est un étage en-dessous du prisé Pizza East que Lyle's épate avec son scandy-design poli et lumineux. Les grandes fenêtres à l'anglaise laissent entrer les rares rayons de soleil, illuminant ainsi une cuisine pleinement ouverte sur la salle. De l'autre côté de la pièce, pâtisseries maison et cafés de torréfacteur défilent sur un bar boisé.
Tags
Déjeuner
Small Plates
Dinner
British Food
Jersey Rock Oyster
Neal's Yard Cheese
New British Cuisine
Founders
Cc0e8404f2492b2bcea3beb9fb9f5d19
Chef
James Lowe
Practical information
Route
Shoreditch High Street, E1 6PQ London, United Kingdom
Schedules
Monday
08:00 - 23:00
Tuesday
08:00 - 23:00
Wednesday
08:00 - 23:00
Thursday
08:00 - 23:00
Friday
08:00 - 23:00
Saturday
12:00 - 23:00

Credits

© Photo 1: Lyle's © Photo 2: Lyle's © Photo 3: Lyle's © Photo 4: Lyle's

Instagram