Château Eza

Restaurant
Ouvert €€€€
Rue de la Pise, 06360 Èze, France
About
Signature dish
Velouté d’asperges blanches au fumet de légumes racines acidulé au vinaigre de Jerez « Alvaro Domecq », L’agneau de l'arrière pays en deux cuissons
Tags
Gastronomic
Wine List
Vue Panoramique
Fromages de la Maison Mons
Râble de Lapin
Langoustines aux Cheveux d'Anges
Ballotin de Turbot Sauvage
Fricassée de Homard
Pomme de Ris de Veau de Lait
Daurade Royale et Seiches à la Polenta
Abanico Ibérique au Caramel d'Epices
Pigeonneau Royal Marbré de Foie Gras
Tasting Menu 120€ à 200€
Lunch Menu 52€ à 62€
Founders
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Chef
Chef Alex Wagner
Practical information
Route
Rue de la Pise, 06360 Èze, France

Credits

© Photo 1: Château Eza © Photo 2: Château Eza © Photo 3: Château Eza © Photo 4: Château Eza