Côté Rue
Restaurant
Bordeaux
About
A propos
Une table "à part" à Bordeaux. Gastronomique, dans le vent, moderne et sincère.
Cuisine
Côté Rue s'attache à cuisiner des produits frais et se concentre sur quelques ingrédients, allant à l'essentiel. Les assiettes (dont on peut admirer le dressage puisque la cuisine est ouverte) sont précises, épurées, colorées. Et en bouche c'est l'explosion de saveurs, souvent déconcertantes (tiens, betterave et café !) mais toujours savamment équilibrées. Comptez 31€ pour le menu déjeuner, 56€ pour le menu dégustation en 6 services le soir.
Équipe
Une histoire d'hommes et de rêves d'enfants : Rudy Ballin, chef et fondateur de Côté Rue a toujours être chef dans son propre restaurant. Après avoir appris l'excellence de la cuisine auprès de chefs étoilés tels que Roberto Rispoli et Anne-Sophie Pic, il créé de toute pièce Côté Rue. Il s'entoure d'une équipe talentueuse dont Pierre-Damien Peurien, sous-chef aussi jeune et brillant que lui.
Lieu
Mobilier design, fautueils en cuir, beaux tableaux, grands miroirs, moulures au plafond: un décor très class, qui pourrait être celui d'un living-room luxueux.
Tags
Gastronomic
Practical information
Route
14 Rue Paul Louis Lande, 33000 Bordeaux, France
Schedules
Tuesday
11:30 - 14:30, 19:30 - 22:00
Wednesday
11:30 - 14:30, 19:30 - 22:00
Thursday
11:30 - 14:30, 19:30 - 22:00
Friday
11:30 - 14:30, 19:30 - 22:00
Saturday
19:30 - 22:00
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