Anh Kha

Restaurant
Fermé €€
48 Rue Saint-Sernin, 33000 Bordeaux, France
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A propos
A propos
Nouvelle adresse fusion, un voyage de Saigon à Bordeaux, une "Eurasian Fusion Food".
Cuisine
Quand les plats traditionnels vietnamiens rencontrent la french touch cela donne une cuisine inventive et originale. En atteste le Ahn Kha burger au bœuf mariné avec un pain remplacé par des galettes de riz thaï vinaigré ou les rouleaux de printemps...landais ! On valide les petits prix, tant à la carte que pour les formules déjeuner (plat du jour à 10,50€).
Équipe
Histoire de famille et de transmission : "La Paillotte" appartenait aux parents du jeune chef Ahn Kha. Ce qui était un pur restaurant vietnamien est devenu, entre les mains du chef qui a repris l'affaire familiale récemment, un mix de gastronomie viet' et française.
Lieu
Ambiance moderne avec un mobilier à dominante noir et bois dans une salle toute de pierres de taille vêtue. La fusion opère jusque dans les détails déco : ici une statue de Bouddha, là des photos encadrées de Bordeaux.
Tags
Asiatique
French
Fusion
EurasienFrançais
Eurasien
Vietnamese
Informations pratiques
Itinéraire
48 Rue Saint-Sernin, 33000 Bordeaux, France
Horaires
lundi
12:00 - 14:30, 19:30 - 23:00
mardi
12:00 - 14:30, 19:30 - 23:00
mercredi
12:00 - 14:30, 19:30 - 23:00
jeudi
12:00 - 14:30, 19:30 - 23:00
vendredi
12:00 - 14:30, 19:30 - 23:00
samedi
12:00 - 14:30, 19:30 - 23:00

Crédits

© Photo 1: Anh Kha © Photo 2: Anh Kha © Photo 3: Anh Kha