Miles

Restaurant
Fermé €€
33 Rue du Cancera, 33000 Bordeaux, France
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A propos
A propos
Une cuisine cosmopolite et raffinée, composée par des chefs venus des 4 coins du monde !
Cuisine
Ne cherchez pas la carte, il n'y en a pas ! La cuisine de Miles est une cuisine surprise : on se laisse guider avec bonheur par la créativité et l'inspiration du moment des chefs, allant de découvertes en extases. Cosmopolite, d'influence asiatique et locale, la gastronomie du Miles est un objet à part entière. On réapprend ici à faire confiance, sans planifier, sans prévoir. Une véritable expérience culinaire !
Équipe
Un quatuor international composé de deux jeunes couples. Après avoir fait leurs gammes à l'école Ferrandi (Paris) puis dans des restaurants étoilés, les quatre amis se réunissent à Bordeaux et ouvrent Miles. Fort de leur succès ils créent une nouvelle adresse qui cartonne à son tour : Mampuku.
Lieu
La (grande) cuisine ouverte est au centre de tout chez Miles. Que l'on soit assis au comptoir, et donc face à la brigade, ou en salle, la vue sur la cuisine est imprenable ! L'ambiance n'en est que plus chaleureuse.
Tags
Wine List
Cuisine de Saison
Locavore
French Restaurant
Filets Mignons de Cochon
Aubergines Au Miso
Informations pratiques
Itinéraire
33 Rue du Cancera, 33000 Bordeaux, France
Horaires
mardi
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00
mercredi
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00
jeudi
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00
vendredi
12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00
samedi
19:30 - 22:00

Crédits

© Photo 1: Miles © Photo 2: Miles © Photo 3: Miles © Photo 4: Miles © Photo 5: Miles © Photo 6: Miles