Garopapilles

Cave à Manger
Fermé €€€
, 33000 Bordeaux, France
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A propos
A propos
Une adresse gastronomique intimiste pleine de surprises signées Tanguy Laviale.
Cuisine
« Vins d’auteurs et cuisine à la hauteur », voilà qui définit à merveille cette adresse hybride, entre cave à vin et restaurant. L’accord mets et vins est de mise dans ce petit restaurant chaleureux, les délicieux plats invitant toujours à la dégustation d’un bon vin. 500 références sont à découvrir : un choix énorme mais une sélection pointue. Côté cuisine, exigence toujours, mais à l’inverse on ne choisira pas son repas, menu unique du marché oblige. Le Chef Tanguy Laviale se balade au gré des saisons et concocte une cuisine gastronomique surprise sans fausse note. Cuissons justes, assaisonnements précis. Saint-Jacques, pigeon, langoustines, qui sait ce que l’on découvrira dans notre assiette ?
Équipe
Tanguy Laviale, diplômé de l’Ecole Ferrandi, a fait ses classes dans de nombreuses maisons étoilées. Il découvre la région bordelaise via une expérience de 5 ans dans le vignoble, en tant que chef de la Table Privée du Château Haut-Bailly. Il y rencontre Gaël Morand, diplomate reconverti dans le marketing viticole, avec qui il crée Garopapilles en 2014.
Lieu
Décor simple et chaleureux faisant la part belle aux matières : mobilier en bois clair, murs en pierres de taille typiquement bordelaises, bouteilles de vin par centaines et cuisine ouverte sur la salle. On adore le petit patio-jardin aromatique dans lequel on peut manger aux beaux jours.
Tags
Terrasse
Wine List
Décor Intime
Jardin Interieur
Chef Tanguy Laviale
Fondateurs
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Chef
Tanguy Laviale
Informations pratiques
Itinéraire
, 33000 Bordeaux, France
Horaires
mardi
10:00 - 19:30
mercredi
10:00 - 19:30
jeudi
10:00 - 19:30
vendredi
10:00 - 19:30

Crédits

© Photo 1: Garopapilles © Photo 2: Garopapilles © Photo 3: Garopapilles © Photo 4: Garopapilles © Photo 5: Garopapilles