Dan

Restaurant
Fermé €€
6 Rue du Cancera, 33000 Bordeaux, France
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A propos
A propos
Dan fait partie des pépites bordelaises qui ne désemplissent pas. Le tout Bordeaux s'y presse pour découvrir la fusion des cuisines locales et cantonaises.
En cuisine
Chez Dan on se régale d’une cuisine fusion à base de recettes cantonaises twistées par des produits locaux. Du menu "signatures" à 32€ au menu "carte blanche" à 85€ (neuf plats surprises servis à toute la table) on va de découvertes en révélations ! Cette cuisine cosmopolite vient dépoussiérer et réinventer la gastronomie française. D'ailleurs, certains plats sont déjà cultes comme l’excellente entrée "Wontons de crevettes parfumées au foie gras, bisque légère" que l'on vous recommande.
Equipe
C'est au duo Jérome et Harmony Billot, couple à la ville comme en cuisine, que l'on doit cette délicieuse adresse. Ils s'installent à Bordeaux après des années de vie commune à Hong-Kong et mêlent leurs savoir-faire et leurs cultures pour proposer une nouvelle cuisine. De l'Asie à Bordeaux… il n’y a qu’un pas !
Lieu
Discrètement niché dans une petite rue du quartier Saint Pierre, Dan affiche complet tous les soirs. A l'intérieur, quelques tables seulement et une douce lumière tamisée invitent à un voyage culinaire intimiste.
Tags
Cuisine Inventive
Fusion Food
Moderne
Décontracté
Cuisine Cantonaise
Cuisine Hong-Kongaise
Informations pratiques
Itinéraire
6 Rue du Cancera, 33000 Bordeaux, France
Horaires
mardi
19:30 - 22:30
mercredi
19:30 - 22:30
jeudi
19:30 - 22:30
vendredi
19:30 - 22:30
samedi
19:30 - 22:30

Crédits

© Photo 1: Dan © Photo 2: Dan © Photo 3: Dan © Photo 4: Dan